茄子とひき肉のカレーを作った。まあ自炊はいつもしてるんだけど今日はちょいと時間をかけてコトコトと。固形ルーは使わないのだ。玉葱とカレー粉をバターでじっくり炒めひき肉を投入！茄子とすりおろしたニンジンとトマトを加えて仕上げにココナッツミルク…
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